“刚开始创业，用一个“苦”字来形容。但创业的过程实际上是树立信念和精神的过程，因为有了信念和精神，就没有过不去的坎，就没有克服不了的困难，人生的路就越走越宽……”这是姜辉谈到自己创业历程时分享的一句心得。姜辉，何许人也？他是一名“不安分”的创业者。怀揣着3000元和一腔创业热情他开始创业，开过书报亭、办过弯管厂、经营过饭店，最终创办了现在的句容市仑山湖生态卤制品有限公司，面临强烈的市场竞争，诚信经营让姜辉的企业始终立于不败之地，赢得了群众的好口碑和信誉。2015年，他被评为镇江市首届“诚信之星”，2006年获评“句容市青年创业之星”，同年，获得“镇江康桥工程十佳致富带头人”称号。他的公司2014年被评为“镇江市级农业产业化龙头企业”，2017年被评为“镇江市放心消费示范单位”。
初生牛犊不怕虎拿着3000元创业
1996年底，姜辉从烹饪学校毕业，拒绝了父亲给他找的一份稳定工作，18岁的他怀揣着梦想和父亲给的3000元开办了句容第一家“磨菇亭”经销报刊，迈出了创业的第一步。那时的报刊亭还是个新鲜事物，姜辉用心的经营着自己的书报亭，时不时用小黑板向读者介绍新出版的报刊内容，有宣传意识所以生意不错。
姜辉善于观察，他发现自己的报刊亭周边没有一家自行车修理辅，经常会看到过往的行人因车胎坏了，只好推着车步行，很不方便。于是，他就在亭边放了个“便民箱”，免费向市民提供自行车打气筒和简单修理工具，方便了来往的行人。因为这个“便民箱”周边的居民都愿意到姜辉的书报亭买东西，这让他的报刊亭很快发展到了四家，因为他的热心肠和乐于助人，为他积攒下了一些人脉，也为他的第二次创业打下了基础。
“不安分的”创业者 初尝失败滋味
砸锅卖铁也不拖欠工人工资
“我是一个不安分的人。”这是姜辉的自我评价。开设报刊亭的成功经验，让姜辉对于创业充满了信心，他开始琢磨起“跨界”创业——生产经营一种弯管，但姜辉这次创业却十分坎坷。在姜辉拿出自己积蓄与后白镇张庙村委会签订了承包该村老铸造厂3年的合同，然而与他签订销售合同的企业老总突发脑溢血死亡，这家企业也随之倒闭，还欠姜辉接近三十万的货款。
工厂里堆积如山的弯管销售不出去，货款追讨不回来，那时候正值春节，工人工资、原料商的货款都需要结清。那时候的他几乎是被逼上了绝路，为了结清欠款，他拿出了家里所有积蓄，还向亲戚借了很多钱，但他始终坚持一个原则坚决不拖欠工人工资和合作企业的货款。姜辉非常自豪的说“我始终遵循做人、做事、做生意要诚信，我做生意这么多年，从来没有人到我家来要过钱。”为了度过难关，姜辉一个人拎着几十斤重的弯管，开始四处推销寻找市场。丹阳、常州、无锡都留下过他的足迹。人生一直顺风顺水的姜辉，第一次品尝到了生活的“苦”。为了省钱，他第一次在外面出差住五六元一晚的大通铺，第一次尝试夜宿火车站，饿了就啃方便面或者干面包。除了身体上的劳累，屡屡被企业拒之门外更在精神上让姜辉倍受打击。姜辉回忆说家人的支持让他最终挺过了最困难的关口，那时候他们家召开家庭会议，他的兄弟姐妹劝他关闭工厂，并且做好了全家一起帮他还债的准备，但姜辉仍然想再坚持一下，家人也完全支持。
功夫不负有心人，跑了三个月市场的姜辉，终于谈成第一单生意，就在他松下一口气的时候，对方却以产品不合格为由要求退货。姜辉坚信自己的产品质量没有问题，如果说有问题，也只是规格与对方的要求有差异，是可以解决的。姜辉耐心说服了对方先不要退货，他马上出发上门帮助他们解决问题。第二天天刚亮，他就带着一名技术人员直奔那家单位，姜辉和技术人员在一夜时间里，把数千只的弯管修改成了对方需要的规格。姜辉负责到底的态度让企业负责人刮目相看，也让他在业内小有名气，市场逐步打开，还把村里的运输业带动了起来。
做人，一定要守住底线！做生意，一定要守住口碑！
在姜辉的企业生意最红火的时候，他察觉到弯管市场发生了变化，他做出了一个令所有人都吃惊的决定：改行转产。他结束了弯管生意，进行多方考察和论证，优质老鹅是句容的地方特产，但现有的老鹅生产厂家，大多数都是家庭作坊模式，普遍采用传统方法腌制，口感、质地既咸又硬，远远不能满足市场需求。姜辉觉得自己是烹饪学校毕业的，他有信心能腌出好“鹅”，打造属于句容的土品牌。他最终决定在风景秀丽的句容边城仑山湖水库坝下租赁厂房，招聘一批有志青年，创办了句容市仑山湖生态卤制品有限公司。
诚信立身,守信经营。正如姜辉所说：“诚信经营肯定是不会错的，因为最终回头看的时候，诚信经营带给我除了人生的阅历外，还带给我的全是财富，这里的财富不仅是经济方面，更重要的是精神财富。”抱着这样的信念，有过两次创业成功经验的姜辉信心十足地踏入了对他来说还相对熟悉的行业，他第一批老鹅就腌制了几千只，但是他哪里知道，有一个大难题在前面等着他。
要知道腌制一只老鹅、十只老鹅、上百只老鹅，与腌制几千只老鹅完全是两个概念的事情，量的变化是一个问题，还有一个更严峻的问题是技术方面的储存期变化。这些问题是姜辉刚刚开始所没有意识到的。几千只老鹅已腌制好，准备投放市场，姜辉在做最后的产品测试时，发现个别的老鹅有些部位是有问题的。姜辉为了不让有问题的老鹅流入市场，他组织人员对几千只老鹅进行逐一排查，但是几千只老鹅怎么查？总量太大，排查成本太高，根本没有办法查出来，最好的办法就是不卖，最终姜辉决定一只鹅都不卖。他将一部分老鹅进行深埋处理，另一部分老鹅当柴火烧掉。这个决定，除了让姜辉前期所有投资都打了水漂，血本无归外，也让与他一同创业的伙伴选择了离开。对于这样的结果姜辉说：“我既然进入这个行业，口碑是慢慢积累起来的，钱没有了可以再赚，口碑一旦没有了，我就没用办法再继续经营下去。就算没有同路人，我也要守住好口碑。”
从哪里跌倒，就从哪里爬起来
失去一切，但是守住口碑的姜辉，选择重新再来。一切从头开始，姜辉意识到技术的重要性，专业的事情还是需要去请教专业的人。姜辉到南京农业大学肉制品研究所寻找技术合作，多次远赴连云港、河南、浙江等禽类深加工企业取经，回到句容后，又没日没夜地奋战在车间里。
姜辉以诚意打动了专家和兄弟单位。南农大的一位专家动情地说：“一个来自老区的青年人创业，不依靠投机，而走科技武装的放心绿色食品路子，他的超前观念、非凡胆识，尤其强烈的社会责任感，使我们深受感动”。然后专家把风鹅制作的技术配方以较低的价格转让给了姜辉。为了追求“低盐、香嫩”特色，姜辉在专家技术配方基础上，组织了技术攻关小组，围绕“低盐、香嫩”这一核心，反复试验，终于获得了成功。
产品刚试制成功时，由于还没有被市场认同，姜辉的精力用在了开括市场培养客户上。他对所有客户承诺是“句容城区范围内，24小时免费提供送货，哪怕你只要一箱。”对于送货姜辉记忆深刻，有一次正值深秋，为了给一个客户送两箱风鹅，他冒着雨骑摩托车30多分钟，当风鹅送至客户手中时，他已经浑身湿透，回去的路上冷得直哆嗦。从2005年一直到现在已经14年了，城区的货物配送依然是姜辉在做，不管是深冬、苦夏还是凌晨，只要一个电话，姜辉仍旧风雨无阻地送货。他凭着自己的诚信和汗水，争取着每一位客户。
2005年春节前，产品第一次批量投放市场，由于已经拥有了稳定的客户群，一万多只风鹅很快被抢购一空。仑山湖风鹅逐步有了名气，目前，他公司的年生产量已经达到了10万余只，但供不应求。姜辉说因为在创业的时候被许多人帮助过，现在自己有能力了，也是想力所能及的去给需要帮助的人提供一些帮助，他发现周边的村庄有一些低保户、残疾人生活入不敷出，姜辉发动这些群众养殖活鹅，实行“企业+农户”的生产模式，姜辉给农户提供养鹅技术，提供鹅苗，并且给农户承诺鹅卖不掉的情况下，他会兜底销售，为当地农民增收开辟了一条新途径。
如今句容市仑山湖生态卤制品有限公司公司形成了固定资产100余万元，年销售500余万元的经济规模，2014年被评为“镇江市级农业产业化龙头企业”，2017年被评为“镇江市放心消费示范单位”。姜辉坦言，他的企业发展十余年规模不是很大，但是创业至今诚信经营一直都是他做企业的基本思想，术业有专攻，他就想认认真真地把老鹅腌好，在句容只要提到风鹅，能让人家能第一时间想到仑山湖，把一件件小事做好、一丝丝细节抓好，慢慢的积累，把仑山湖这个品牌做好、做精！
来源：江苏文明网 责任编辑：秦春凤
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